配料:白蘿蔔、大蒜、小米椒、醬油、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅辣椒、糖。
第壹步:準備壹個白蘿蔔，清洗幹凈，去皮，先將白蘿蔔切片，再切成細絲。如果想把細絲切得更細，切片的時候就把切片切得更細。
第二步:在白蘿蔔中加入兩茶匙鹽，拌勻，先腌半個小時，把水腌在白蘿蔔裏。
第三步:準備壹些輔料，將兩瓣大蒜切成細粉，再切壹些小米椒圈。不愛吃辣的就不要放。將洗凈的小蔥切成蔥花，放入碗中備用。
第四步:蘿蔔絲腌制好後，用手抓壹下，充分去除裏面的水分。然後用幹凈的紗布包好，把水擠出來。
第五步:現在調好口味，加點醬油，陳醋，鹽，白糖提味。喜歡吃辣的可以加壹勺紅辣椒。最後加幾滴香油增香，用筷子攪拌均勻，裝盤。它是美味的。