婺源農民工食堂蔡

建築工人飯量很大，喜歡口味重的菜。大鍋飯，吃飽了才好吃，吃多了才健康。做菜的時候壹定要註意搭配。湯比菜重要，菜比清湯重要，加鹹菜。泡菜很重要，因為農民朋友都喜歡，家裏生活簡單，幾乎每天都要吃，所以每天要準備三四種泡菜。這樣妳的大鍋自然就少了。油要合適，成本高。吃的少了，就上去了。自己算算，食欲上去了賺的多還是少。

還有就是要註意中午和下午菜系的搭配。中午想吃什麽就點什麽，但是鹹菜壹定要跟上，要多。剩下的下午就不用加了。下午菜的品種可以多壹些。保證有肉，可以壹個湯壹個菜加酒(或者兩個菜)。我們應該註意葷菜。今天肉多，明天多插青菜，後天繼續。可以考慮多加壹道菜(減湯或者隨便點)。這樣的循環讓妳覺得每天都有肉吃。還要註意肉要煮熟了再炒，這樣基本上每天中午都喝肉湯，下午都有肉吃。