粥湯攤就是用大火把水燒開，然後溫度到壹定程度會自動轉小火，所以餃子放進去的時候會有熱量讓水保持沸騰，餃子會繼續飄。
擴展數據:
電飯煲也叫電飯鍋、電飯鍋。是壹種將電能轉化為內能的炊具，使用方便，幹凈衛生，還具有蒸、煮、燉、燜食物等多種操作功能。
常見的電飯煲分為三種:自動保溫型、定時保溫型、新型微電腦控制型。現在它已經成為壹種日常家用電器，電飯煲的發明減少了許多家庭做飯的時間。世界上第壹個電飯煲是在公元1950年由日本井上的東京通信工程公司發明的。
參考資料:
百度百科？電飯煲