將蟹浸泡在淡鹽水中，用牙刷刷背殼和腹部，清洗蟹腳與身體的連接處，破腹蓋沖洗幹凈，最後用流水沖洗多次。清潔時小心被夾傷，確保使用幹凈的工具和流水，避免帶入雜質。這樣就可以將螃蟹清洗幹凈，為下壹次烹飪做準備。
清洗螃蟹的方法如下:
將螃蟹放入盆中，倒入稀釋的淡鹽水浸泡10分鐘，讓螃蟹吐出臟東西。浸泡時註意勤換水，直到螃蟹吐出清水。
取出泡好的螃蟹，壹只手托住後殼，另壹只手用舊牙刷刷後殼和腹部。刷洗過程應在流水下進行。
清洗完背殼和腹部後，將蟹腹朝上放在洗滌臺上，用刷子刷蟹腳，註意清洗蟹腳與身體的連接處和蟹鉗。
外部清理幹凈後，可以壹只手固定蟹鉗，另壹只手破腹蓋，不斷擠壓，讓腹蓋內的臟東西排出。
將榨好的螃蟹在流水下清洗壹次，再用清水浸泡，有利於去除螃蟹留下的臟水。
將泡好的螃蟹放在水龍頭下，用自來水沖洗兩三遍。