花生用溫水浸泡1小時。
剝去花生的紅皮,放入保鮮袋,放入冰箱冷凍過夜。
鍋裏倒油,把凍花生炒熟。
將花生炸至表面金黃,輕輕翻炒,防止粘鍋。
鍋內留少許底油,放入幹辣椒和花椒炒香。
倒入炸好的花生。
加入辣椒粉、鹽和糖。
加入花椒粉,快速翻炒幾下,出鍋。
恭喜妳,妳現在可以吃飯了。
1.花生必須冷凍過夜。
2.炒花生的時候,油涼了就放花生,這樣容易炒透。煎的時候輕輕翻壹下,防止粘鍋。
3.放調料,最後出鍋的時候翻幾下。