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豆瓣醬裏的脫酸素濟是黑色粉末什麽物質

脫酸素劑 就是 除氧劑

功能:保鮮防黴。

本品主要原料以固原氧化鐵為主。

此品碰到氧就開始反應,要求啟封在1 .5小時內用完,時間越短效果越佳,不可重復使用。

酸素----氧 的意思其實就是除氧劑(脫酸素劑)

壹般來說除氧劑(FreshPac) 又稱為脫氧劑或幹燥劑,而常見的幹燥劑有以下幾種:Fe(鐵,純鐵為銀白色,常見的為生鐵,黑色;固體,多為塊狀,當幹燥劑時為粉末狀)、CaO(氧化鈣又叫生石灰,白色,固體,多為粉末狀)、NaOH(氫氧化鈉又叫火堿、燒堿、苛性鈉,白色,固體,多為粉末狀)等。食品中的幹燥劑壹般是Fe或CaO。

所以上述黑色的粉末狀固體應為Fe,原理是:Fe與水蒸氣、氧氣反應生成鐵的水合物(壹般可寫作:4Fe+3O2=2Fe2O3)。