熬煮醬汁，半顆洋蔥打成泥，用黃油炒香，加適量水煮開後加入番茄醬、蠔油（這兩樣不用多，多了搶味道）、醬油、鹽糖，再加入大量黑胡椒粉，壹定要多才會香，最後調入適量水澱粉煮至濃稠
鍋裏放適量黃油，煎肉餅至定型，有焦痕翻面，煎另外壹面至熟，之後盛起備用
雞蛋打散，平底鍋抹油，倒入適量蛋液加熱到表面基本凝固，中間放上漢堡肉，將兩邊的蛋皮往中間折，再把蛋包漢堡肉倒扣到盤子上，劇裏用的是柳宗理的鑄鐵鍋，眼饞……在周圍再澆上醬汁，撒蔥花加配菜即可
照燒汁的做法就是直接把材料混合均勻，熬煮至濃稠即可