黃花魚怎麽做才好吃？

眾所周知，魚的營養價值很高，富含蛋白質，可以維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。銅含量豐富，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝和心臟的發育和功能有重要影響。

魚的營養價值毋庸置疑，那麽魚要怎麽做才好吃呢？下面給大家推薦壹種紅燒黃花魚的方法。

首先準備以下配料

主料:黃魚1輔料:油、鹽、蔥、姜、幹辣椒、料酒、白酒、糖、生抽、老抽。步驟:1、將魚清洗幹凈，鋪上蔥、姜片，在魚肚表面撒些鹽和料酒，腌制10分鐘，去除腥味。

2.用廚房紙擦幹魚身上的水，鍋裏倒油加熱冒煙，放入魚。

3.輕輕滑動平底鍋，盡量不要用鏟子，等到金黃翻面。

4.加入蒜片、蔥段、幹辣椒、姜片煮至香。

5.倒入白酒、生抽、老抽、鹽、糖調味上色。

6.倒入適量開水，小火小燒。

7.湯變稠時關火。