吃多了壓縮餅幹會長胖，因為大量食品含有反式脂肪酸 。反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人們平時食用的含有反式脂肪酸的食品，基本上來自含有人造奶油的食品。是含有氫化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，最常見的是烘烤食品(餅幹、面包等)、沙拉醬，以及炸薯條、炸雞塊、洋蔥圈等快餐食品，還有西式糕點，巧克力派，咖啡伴侶，熱巧克力等。只不過反式脂肪酸的名稱不壹，壹般都在商品包裝上標註為“氫化植物油”、“植物起酥油”、“人造黃油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麥淇淋”、“起酥油”或“植脂末”，其中都可能含有反式脂肪酸。
壓縮餅幹制作的材料有很多種，富含各種各樣的高熱量食物，但是營養價值卻不高，而是作為壹種平時在外，饑餓的時候充饑的最佳食物，僅僅是吃壹小塊，就可以給我們提供身體所需要的熱量保障身體健康需求。