顯然，海底撈的產品不壹樣，火鍋市場是壟斷競爭市場。如何獲取超額利潤，就是將產品差異最大化。
海底撈的與眾不同主要體現在以下幾個方面:1)服務質量在業內數壹數二，服務員不錯，排隊時的娛樂也不錯。行業內基本沒有其他連鎖火鍋。2)菜品品種也處於行業上遊水平。作為大火鍋(我說這個是相對於豆撈之類的小火鍋)，也有很多只有小火鍋才有的菜。
這個學生在學習微觀。看壹下壟斷競爭市場中短期生產者的曲線圖可以看出，在短期內，壟斷競爭生產者的曲線與壟斷市場中的曲線相同，都有超額利潤。然而，根據這個概念，長期來看，市場將是完全競爭的。如何長期保持壟斷利潤，就要不斷保持自己產品的差異性。所以對於海底撈來說，需要不斷提高服務質量，增加特色菜什麽的。
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