做成可樂青蝦好吃,以青蝦為原材料,加入可樂、花椒面、蔥姜末、番茄醬等配料制作而成。
主料:大青蝦20只
輔料:油適量、鹽少許、可樂500ml、花椒面1小勺、料酒1勺、蔥姜末適量、生抽1勺、番茄醬1勺
1、將大青蝦挑去蝦線,剪去蝦須,清洗幹凈,放大碗中備用。
2、加花椒面、料酒、少許鹽。
3、加蔥姜末,拌勻,腌制10分鐘以上。
4、鐵鍋上爐,倒入花生油,燒熱。
5、倒入腌好的大青蝦,大火快炒,至青蝦變色。
6、倒入可樂,調味。
7、倒入番茄醬,調色。
8、倒入生抽,蓋鍋,中火燒八分鐘,待收汁,即可出鍋。
9、成品。
註意事項:
1、沒有番茄醬,可以不加。?
2、加生抽為了調色,可以視個人喜好加與不加。?