中醫認為，鴿子肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的作用，對身體虛弱、血虛閉經、頭暈神疲、病後記憶力下降等有很好的滋補和治療作用。鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。
鴿妳肉味道鮮美，營養豐富，還具有壹定的輔助醫療功能。鴿肉中所含的蛋白質中含有多種人體必需的氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，因此對老年人、體弱者、手術病人、孕婦、兒童等具有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的作用。
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能擴張外周血管，降低血壓，並能抑制腎上腺素的升壓作用；具有調節胃腸動力、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。還能改善化療放療引起的白細胞減少。