主料:大米、牛肉、茄子、土豆、青椒各300克。
生產步驟:
準備大米:大米300克洗凈放入鍋中，加入壹瓶350ml礦泉水開始煮飯。
香菜牛肉
1.牛肉切片，加入兩勺醬油和壹勺料酒，然後加入壹勺玉米澱粉攪拌均勻，再加入壹勺食用油鎖水。這就是拌牛肉嫩而不柴的秘訣。
2.拌壹個好吃的汁:蔥花，蒜末，小米，麻辣芝麻，加壹勺辣椒粉，倒熱油炒香，加兩勺醬油，壹勺醋，少許糖，壹勺雞精拌勻~
3.將牛肉煮熟，取出，倒入汁液，撒上香菜。
炒土豆，青椒和茄子
1.茄子土豆青椒切塊，茄子表面沾玉米澱粉，可以減少茄子的吸油量。
2.鍋裏多放點油，炒青菜，茄子3分鐘，土豆6分鐘，青椒10秒。
3.拌醬:生抽3勺，蠔油2勺，老抽半勺，糖半勺，1勺澱粉，水適量。
4.鍋中放少許油，爆香蒜末，倒入醬汁炒至粘稠，再倒入炒好的蔬菜拌勻。