材料:蛤蜊13個，雞蛋3個，溫水240克，鹽1 ~ 2克，大蒜1/2克，蔥2根，食用油10克，醬油10克，蔥花少許。
1.鍋中倒入適量的水，燒開。將洗好的蛤蜊放入鍋中焯水至開殼。
2.瀝幹水分，取出放入淺盤中。
3.雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子打勻。
4.繼續加入溫水攪拌均勻，然後過篩。
5.將蛋液慢慢倒入蓋有蛤蜊的淺盤中，蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個孔。也可以用盤子代替保鮮膜蓋住。
6.在蒸飯機的水箱中加入適量的純凈水，不要低於最低或高於最高水位。
7.將時間設置為15分鐘。蒸汽料理機啟動後，放在蛋盤上進行烹飪。
8.鍋中倒入食用油，小火煸炒蒜片和蔥段，關火，倒入醬油拌勻，挑出蔥段和蒜段，調料汁留作備用。
9.將調味汁倒入蒸好的蛤蜊蛋羹中，撒上蔥花。