枸杞是壹種營養豐富的藥食兩用植物。它的果實、根皮和葉子可用作藥物或食物。枸杞的營養成分主要包括以下幾類:
維生素:枸杞富含維生素A1、B1、B2、C等。其中，維生素A1是人體必需的營養素之壹，對維持眼睛健康、提高視力有重要作用。
礦物質:枸杞含有鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、銅、硒等多種礦物質，其中鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素，對骨骼發育、造血和免疫功能有重要作用。
胡蘿蔔素:枸杞中含有較高的胡蘿蔔素，是壹種具有抗氧化作用的植物色素，能清除體內自由基，防止腫瘤形成和動脈粥樣硬化。
枸杞多糖:枸杞多糖是枸杞中的主要活性成分，是壹種具有多種生理功能的復合多糖，具有提高機體免疫力、抗衰老、降血糖、降血壓、降血脂等作用。
谷田夢:東方養料，天然好東西
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