配料:紅燒肉、梅子、姜、糖、鹽、醬油。
練習步驟:
步驟1:準備好材料，將切好的豬皮朝下放入不銹鋼碗中，在豬肉上撒壹層醬油，少許鹽和壹層白糖，再在白糖上撒壹點姜，都要抹勻。
第二步:最後在紅燒肉上面鋪壹層梅菜，鋪均勻(先把梅菜洗幹凈控制水分，再切成小塊)。
第三步，我在梅菜上撒了壹層白糖。我可以放更多的糖，因為梅子蔬菜很鹹。
第四步，這是梅菜紅燒肉蒸三個小時，就完成了。
第五步，成品圖。
小貼士:
過年的時候紅燒肉炒好後，用保鮮袋裝好，再用真空袋裝好，放入冰櫃。把它解凍，然後拿出來。如果不是現成的，需要先把紅燒肉炒熟再做。超市裏好像有現成的，但我還是提醒自己要做的好吃。
來自美食界的圖羅爾作品。