西梅富含維生素A，是維生素A的最佳來源，維生素A是壹種脂溶性維生素，對保護人體皮膚和頭發極其重要，還有助於人體骨骼生長和牙齒發育。
修剪購買技巧
1，品種:梅幹的品種很多，可以根據自己的口味喜好和口味需求來選擇。
2.外觀:壹般最好選擇個頭大、有光澤的梅幹，梅幹顏色最好是深色的，不要選擇果皮破損或腐爛的梅幹。
3、軟硬適中:最好選擇軟硬適中的梅幹，這樣梅幹的味道不會太酸也不會太軟，相對來說比較好吃。壹般不建議選擇較軟的梅幹，不利於儲存。如果馬上吃西梅，可以選擇成熟的西梅。
以上內容參考百度百科-梅西