冬蟲夏草的功效和作用

冬蟲夏草壹般指草石蠶(多年生草本名稱)。它的根和莖是螺旋形的，脆而無纖維，可以用來做泡菜。本品原產中國，分布全國各地，近水低窪濕地栽培。莖、葉和根都可以入藥。因其地下莖形似蠶蛹或螺螄，故又稱螺螄甘藍、寶塔菜、甘露子、地蠶等。具有祛風除濕、清熱解毒的功效。

地下塊莖是冬蟲夏草的食用器官。每100g塊莖含蛋白質5.5g，碳水化合物20.3g，脂肪0.3g，還含有多種礦物質、維生素和膽堿，營養價值很高。草食蠶味道香甜可口，外形美觀，質地酥脆，是制作泡菜的好原料。

擴展數據:

註意煮後味道非常好。吃的時候最好嘗試腌制壹下，因為它的肉質很脆很嫩，可以直接涼拌著吃，是個不錯的選擇。

對於草蠶來說，它含有大量的營養成分，所以我們可以在日常生活中食用，這是壹種非常好的大家食用的方式。我們可以把它作為壹種食物直接烹飪，這是壹種常見的吃法。

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