材料:綠豆芽、壹把粉絲、壹些剁碎的辣椒。
輔料:蒜末、姜末、糖、鹽、雞精。
練習:
1，先把綠豆芽洗幹凈，然後把粉條弄斷，用溫水泡差不多十分鐘。
2.這時候可以把鍋加熱。當油溫達到7成時，爆香蒜末和姜末。
3.香味出來後，將豆芽倒入鍋中，大火翻炒均勻。
4.豆芽變軟後，倒入粉絲，大火翻炒，加水燉。
5.此時可以進行調味，倒入適量的剁椒、糖、鹽、雞精繼續翻炒。
6、可以晚點上桌，加蔥花就可以吃了。
綠豆芽炒粉絲的功效
綠豆芽炒粉絲可以清熱利水，補充能量等等。綠豆芽中含有大量的維生素等礦物質和氨基酸，對身體有營養作用。還含有多種維生素、胡蘿蔔素等礦物質，營養成分非常均衡。粉絲可以為我們的身體提供足夠的能量，粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和其他礦物質。有益於健康。這個食譜可以降低血脂水平，軟化血管。還能清熱去火，適合夏天食用。