香辣粉的制作方法和配方

所需食材:幹粉條壹把，生花生半碗，花椒辣椒二十片，香菜壹片，扁豆六片。1.鍋裏燒開水，泡粉絲。另起鍋熱油，將花生洗凈，放入鍋內翻炒，再放入花椒粒翻炒。花椒粒可以拿出來也可以不拿出來，不用的時候可以用水把花椒的香味煮出來。2.鍋裏加兩勺濃濃的辣椒面，也炒出香味。3.再加入壹片辣醬翻炒。加壹點辣汁，味道更香，辣汁的選擇很重要。有些果汁只有辣味，所以選擇壹款又香又辣的果汁。？4.鍋中加入壹些蔥花和蒜末，適量的鹽，冰糖，極鮮的味道和雞精。麻辣湯的味道要稍微重壹點，做出來的麻辣粉才會有味道。5，然後加入適量的水，此時麻辣燙的湯汁就做好了，聞起來很香，很誘人。6.取出泡好的粉絲，每碗放半碗。不要裝太多，因為需要加辣湯，太多湯會溢出來。7.然後倒入麻辣湯，美味的麻辣粉就做好了。今天家裏沒有綠葉菜，只有大扁豆，我就把扁豆用開水燙了壹下，然後放上香菜和花生，麻辣香粉就端上來了。