2.先把四斤黃豆洗幹凈，然後在水裏泡四五個小時。
3.然後用打漿機加水把大豆打成漿。
4.漿做好之後，倒入鍋裏煮。直到沸騰。
5.煮好後，將豆漿裝入紗布袋，過濾。
6.過濾後的豆漿是這樣的，然後用小火慢慢煮。
7、在煮的過程中，加入膽汁水和鹵水，膽汁水壹定要慢慢加入，壹點壹點在鍋裏攪拌均勻。膽水壹般可以在幹貨店買到。
8.剛開始加膽汁鹵堿的豆漿，幾分鐘後就會是這個樣子。
9.慢慢的，用鏟子輕輕的壓，壓的又緊又牢。在按壓的過程中，可以舀出籃子裏的壹部分水。
10，最後壹步，壓好的豆腐腦基本成型，現在我們可以用菜刀把它們切成方塊了。
11，好了，終於可以開鍋了。