主料：螃蟹4～6只。
輔料：蔥半根、姜壹小塊、白酒4勺、料酒2勺，2勺、醬油2勺、蠔油1/2勺、白砂糖1/3勺、醋壹小碟、蒜4～6顆。
步驟：
1、步驟壹：將螃蟹沖洗幹凈，放入4勺白酒，2勺料酒腌壹下（去腥味）十幾分鐘就可以了。
2、步驟二：腌好略微沖壹下放入盤子中，將切好的蔥段（要切小壹點的段）姜絲（切成粗絲）均勻撒在上面。
3、步驟三：拿個小碗將2勺料酒、2勺醬油、半勺蠔油、1/3勺白砂糖混合，用勺子均勻澆在螃蟹上。（如果是比較懶的小夥伴，步驟三的調料可以不用，直接兩勺料酒均勻澆上即可）。
4、步驟四：放上足量的清水，水開之後將盤子直接放入鍋中。小點的螃蟹蒸15分鐘、大壹點的螃蟹蒸20分鐘即可出鍋。 沾汁倒點醋切點蒜末即可。