佐料
1只雞
5塊豆腐幹
佐料
香蕈
3朵花
精力
3片
竹子地段
15根
芫荽
20克
切碎的洋蔥
10g
芝麻醬
20克
辣椒油
20克
大蒜
10g
鹽
3克
東北特色雞湯豆腐串的做法
1.
從雞肉上去掉肉，取壹個雞骨架。
2.
豆腐幹5塊，竹簽15。
3.
將豆腐幹切成7-8厘米見方的方塊，
4.
清水，加入香菇，姜片，水2500ml。
5.
將雞骨架放入鍋中燉45分鐘。
6.
將豆腐幹用水焯壹下，去掉豆腥味，然後用不帶餡的竹簽串起來，每根竹簽串3-4塊豆腐幹。
7.
將豆腐幹放入雞湯中，
8.
壹起煮15分鐘左右。
9.
取出豆腐幹，放入碗中。去掉多余的竹簽，只留下壹根。
10.
加入蒜末和鹽。
11.
加入芝麻醬