2香薷粥材料:香薷10g，大米10g，糖適量。
做法:選擇幹凈的香薷，放入鍋中，加適量水，水煎取汁，多加大米煮粥，使用前根據個人口味加適量糖。
功效:此粥能祛濕、和胃、解暑，特別適合夏天服用。
3香薷飲材料:香薷10g，白扁豆、厚樸各5g。
做法:水煎服後飲用。
功效:解表散寒，祛濕和中，適用於夏季感冒及脾胃不適者。可以當涼茶解暑，《紅樓夢》裏林黛玉喝的就是這個。
4扁豆香薷湯材料:白扁豆30g，香薷15g。
做法:將白扁豆、香薷用清水洗凈，洗去外面的灰塵，然後加入2碗水，煎25分鐘即可喝湯。
功效:白扁豆能醒脾除濕。此湯能清熱解表，祛濕和中，主要用於暑傷、暑濕、嘔吐腹瀉、體熱無汗、腹脹疼痛等癥。