黑胡椒炒豬排的制作過程如下:
1，我們先往碗裏倒適量豬排，還有壹些食用鹽，再來點白糖和黑胡椒，再來點白糖和蒜粉。
2.戴上壹次性手套，然後放在壹邊，揉均勻，然後放在壹邊等壹個小時左右，主要是讓它們腌制。品嘗起來會更方便。
3.這時候就可以把溫度加到鍋裏了。鍋裏溫度上來了，不要急著放食用油。先把肉放進鍋裏。
4.肉的壹面煎到焦糖色的時候，可以把另壹面翻過來，兩面煎到焦糖色就差不多了。只要保證兩邊差不多就行了。
5.這時候在鍋裏倒點黃油。黃油融化後，倒入壹些蠔油，壹些黑胡椒，壹些水澱粉等等。
6.這時候我們要順時針攪拌，壹直攪拌成糊狀。
7.然後把調好的汁倒在炒好的豬排上。這麽好吃的豬排飯就做好了。