素雞(由豆腐皮蒸卷制成)
1街區
芹菜
500克
佐料
青蔥
適量的
精力
適量的
胡蘿蔔
50克
幹紅辣椒
二
油
適量的
淡醬油
適量的
孜然粉
適量的
鹽
適量的
新鮮蔬菜
適量的
步驟
1.芹菜、胡蘿蔔洗凈，芹菜切段，胡蘿蔔切絲，素雞切條，蔥切段，姜切末，幹辣椒掰成兩段；
2.鍋裏燒熱油，放入幹辣椒略炒；
3.放入蔥姜炒香；
4.加入素雞，加入少量醬油翻炒；
5.加入芹菜和胡蘿蔔繼續翻炒；
6.芹菜、胡蘿蔔切段後加入孜然粉翻炒；
7.加入適量的鹽和新鮮蔬菜，攪拌均勻，取壹勺。
小貼士1，不要炒幹辣椒；
2、孜然粉可以根據個人喜好多放，沒有孜然粉，可以放孜然顆粒；
3、芹菜胡蘿蔔不宜過火；
4、註意控制醬油和鹽的用量，不要太多。
5.最後可以用鮮菜、雞精、味精調味。