1，在糖漿中加入舀水、鹽和花生油，攪拌均勻。
2.攪拌均勻後加入面粉。
3.用刮刀壓面團。
4、裝在保鮮袋裏送冰箱醒酒2-3小時。
5、蓮蓉壓成塊包住蛋黃。
6.用保鮮膜將餡料包好，蓋上備用。把月餅皮弄醒，叫備用。
7.把外殼壓開。
8、月餅皮壓扁，餡料放在餅皮上。
9.用虎口把餅皮收起來，繞壹圈。
10，面粉卷月餅。
11.把花片放在模具裏，放壹點面粉進去，滾壹圈，然後敲出面粉。
12.把月餅放進模子裏。
13，輕松壓出的圖案非常清晰美觀。
14，火160度，火130度8分鐘。
15.雞蛋加1:1水，再過篩。
16，取出，稍微涼壹點再輕輕刷上壹層蛋液。
17.壹旦再次放入烤箱，160度火，130度烤15分鐘。
18，時間到了就拿出來，這樣廣式月餅就做好了。