五花肉的做法原料:梅花肉。
調料:料酒、鹽、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉。
練習:
1，切片梅花肉；
2、用料酒、鹽、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉拌勻，腌制半小時以上；
3.在爐子裏烘烤。
小貼士:
1，肉片可以隨意切成大塊或小塊，不影響效果；
2、如果鮮肉不好切，可以先冷凍，比較容易切片均勻；
3、不需要多加調料，以免掩蓋肉味。如果是鮮肉，料酒也可以省略；
4.孜然顆粒和孜然粉同時使用，效果更佳；
5.加了調料的肉片壹定要反復抓勻，使其浸透，口感均勻；
6.腌制好的肉片放入冰箱冷藏壹段時間，效果會更好；