蓮藕有清熱解毒的作用，加入花生和紅棗豐富其營養，紅棗有補氣血的作用。加在壹起，蓮藕花生紅棗湯更加美味健康。
蓮藕，開胃、清熱、滋補、防止內出血，是婦女、兒童、病人的良好流食和滋補珍品。
花生具有降低膽固醇、延緩人體衰老、促進兒童骨骼發育、預防腫瘤等功效。
紅棗的維生素含量非常高，被譽為“天然維生素丸”，具有滋陰壯陽的功效。
擴展數據:
花生蓮藕湯是壹道經典的家常菜。主料是蓮藕、花生、紅棗。材料:蓮藕250克，花生100克，紅棗10顆。調料:鹽少許
花生蓮藕湯可以加入山藥，做成山藥蓮藕花生紅棗湯。山藥富含澱粉，可以當蔬菜吃。服藥可清熱解毒，補脾胃虧損，治氣虛，消化不良，遺精，遺尿，無名腫毒。
百度百科-花生蓮藕湯
百度百科-山藥蓮藕花生紅棗湯