壹、食材:香蕉200克，雞蛋2個，面粉50克。
二、步驟:
1，香蕉切片。
用勺子將香蕉搗碎，然後打入兩個雞蛋並攪拌在壹起。
加入面粉，攪拌均勻。
鍋裏放油，放在圓形容器裏。
舀壹勺混合好的面糊，放入圓形模具中。
模具外圍面糊成型後，取出模具。
用鏟子把餅翻過來，煎至同樣金黃。
香蕉是芭蕉科植物香蕉的果實。原產東南亞，華南各地均有栽培，尤以臺灣省和廣東為甚。秋季果實成熟時采收，經去澀處理後洗凈備用。香蕉是人們最喜歡的水果之壹。歐洲人稱之為“快樂水果”，因為它可以緩解抑郁，香蕉也是女生減肥最愛吃的水果。香蕉也被稱為“智慧的果實”。傳說佛祖釋迦牟尼是靠吃香蕉獲得智慧的。
香蕉營養高，熱量低。它們含有被稱為“智慧之鹽”的磷，並含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和c，同時還含有豐富的膳食纖維，是相當不錯的營養食品。