烤土豆的方法如下:
食材:土豆500克。
輔料:辣椒2個，香蔥適量，黑胡椒半勺，1勺辣椒粉，孜然粉半勺，鹽適量。
步驟:
1.把小土豆表面洗幾遍，把沈澱物徹底洗幹凈。
2.鍋中加水，加入少許鹽，水開後放入洗凈的小土豆，轉小火煮約15分鐘，至土豆變軟，筷子可輕輕插入取出。
3.在煮土豆的過程中，可以切壹些小蔥、剁椒等。
4.等土豆稍微涼壹點，然後用刀輕輕壓扁。
5.烤箱預熱180度，將小土豆放入煮飯盆中，加入黑胡椒、鹽、孜然粉(谷物)、1湯匙食用油、1湯匙辣椒粉，上下均勻磕碰，然後將土豆放入烤盤。
6.烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱，繼續烘烤20分鐘左右。
7.取出，把土豆翻過來，撒壹些孜然粒，剁椒，蔥花等。在土豆表面，並在烤箱中再次烘烤10分鐘，然後從烤箱中取出。