步驟:
1、豬肝切成柳葉，抹上白醋，再用料酒、少許鹽、胡椒粉、澱粉腌制半小時。
2.腌制好的豬肝放入水中煮30秒，然後洋蔥切件，胡蘿蔔切菱形塊。
3、泡好的木耳撕成小花，黃瓜切成菱形塊。
4、調壹碗汁(生抽、老抽、蠔油、醋、糖、胡椒粉、鹽、澱粉、水)。
5.從鍋裏倒油，在熱鍋裏冷卻油。先放入洋蔥和胡蘿蔔，翻炒至軟，再放入豬肝翻炒，再放入木耳和黃瓜，翻炒兩次，倒入碗汁，大火翻炒均勻，立即關火。
6、裝鍋，香而不膩的家常肝尖做好。
參考以上內容？百度百科-油柑煎