1.將豬肉切塊(我切的太小，應該切大壹點)，加入鹽、糖、酒、玉米粉，拌勻，腌制15分鐘。
2.青紅椒切塊，蘋果外表清洗幹凈，去核，用滾刀切成塊，用淡鹽水浸泡，避免氧化發黑。
3.將2/3碗面粉倒入鹹豬肉中。
4.攪拌均勻，讓每壹塊肉都沾上面粉。
5.鍋中放油，大火加熱，放入豬肉火中炸1分鐘至凝固，然後轉小火2~3分鐘(肉比較多，不想用太多油，所以分開炸三次，如果肉比較大，炸的時間要稍微長壹點)。
6.把油瀝幹，直到肉冷卻。
7.將鍋中的油重新加熱至大火，將肉倒入燒開的油中，炸1分鐘，瀝幹油。
8.將醋、糖、番茄醬和水混合制成酸甜汁。
9.鍋裏留底油，倒入糖醋汁，小火煮開。
10.倒入青紅椒和蘋果，拌勻。
11.倒入瀝幹水分的肉，關火。
12.快速攪拌均勻，即可裝盤。