需要的食材：幹裙帶菜少量、雞蛋1個、清水適量、鹽適量；
詳細做法：1、幹裙帶菜清洗幹凈，鍋裏燒開水，把幹裙帶菜放進去煮1分鐘，幹裙帶菜遇熱水後很快就泡開。
2、再把雞蛋放進碗裏攪拌均勻，趁著鍋裏的湯水沸騰，把蛋液倒進去， 形成蛋花，放少量鹽調味即可關火出鍋。
簡單又省事，味道鮮美，營養好喝。
營養價值：
裙帶菜營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。
其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜肴。