原料:1鮮鯧魚(約500克)、黨參50克、當歸50克、姜片、精鹽、花生油。
產量:1。將鯧魚去腮、去內臟，洗凈，黨參、當歸洗凈，放入鍋中，註入適量清水，用武火煮沸，再用小火煮沸約1小時，取汁備用。2.將少許花生油倒入幹凈的鍋中。中火加熱至五六成時，放入姜片炒香，再放入鯧魚，炒至兩面金黃，註入黨參當歸汁，大火燒開，撇去浮沫，小火煮30分鐘左右。魚煮熟後，加入精鹽調味，盛在湯碗中食用。功效:凡面黃肌瘦、皮膚暗沈粗糙的女性，均可常吃此菜。氣血雙補長期食用，可恢復元氣，增加營養，滋養容顏，使人容光煥發，重現青春活潑的容顏，延緩衰老。營養分析:鯧魚富含蛋白質和10多種氨基酸，是為人體提供優質蛋白質的理想食品。經常吃可以強身健體，使人的皮膚有光澤、健美。