壹個鱷梨
4-5只蝦
壹把海鮮蘑菇或蟹肉蘑菇。
半碗米飯
壹個雞蛋
適量牛奶或椰奶
鹽和黑胡椒適量
味極鮮醬油少許
用蝦和鱷梨覆蓋米飯的方法
蝦和蘑菇在水中煮大約2分鐘，然後用冷水瀝幹。然後加入少許鹽和生抽(或淡醬油)翻炒，放入小碗中備用。
半碗米飯(隔夜或現蒸)，放鍋裏，加壹點好吃的醬油(或生抽)翻炒至顏色最高。然後把它放在盤子裏。
取壹個大碗，加入壹個雞蛋，攪拌均勻。根據自己的口味加入適量的牛奶或者椰奶，和蛋液差不多。加入少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻。然後加入切碎的牛油果和油炸蝦菇。
鍋燒熱，倒入少許橄欖油，然後倒入牛油果和蝦蛋液，小火加熱，翻炒至蛋液基本凝固，澆在前面的米飯上即可食用~