1，350g牛奶加熱至微沸，加入140g紅糖攪拌至完全融化。
2、另起鍋，加入350g蜂蜜紅豆，加入100g水煮至豆瓣醬水沸騰。
3.將煮好的蜂蜜紅豆倒入濾網，使豆瓣醬水與牛奶紅糖混合，過濾後的蜂蜜紅豆備用。
4.待混合液冷卻至常溫後，篩入320克糯米粉和50克粘米粉，攪拌均勻，形成粘稠的糯米糊。註意:粘米粉可以讓口感更有嚼勁。
5、將蜂蜜紅豆加入糯米糊中，輕輕攪拌均勻，不要太用力，以免弄碎紅豆。
6.模具裏墊油紙。將攪拌均勻的糯米糕倒入模具中，在桌子上搖晃幾下，消除糯米糕中的小氣泡，這樣做出來的紅豆年糕更加順滑。
7.蒸鍋水燒開後，放入紅豆年糕，中火蒸約1小時，關火。
8、出鍋，不太熱的時候放壹邊晾壹會兒，脫模，涼了再切片(刀上抹點食用油，切起來更方便)。