蓮藕和胡蘿蔔可以壹起做湯。胡蘿蔔和蓮藕是常用的湯料。這兩種食物都不含類似食物的成分，放在壹起煮也不會發生化學反應。當它們放在壹起時，湯不僅營養豐富，而且味道鮮美。
而且胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，食用後可在人體內轉化為維生素A。是肝臟和視網膜的有效活性成分，能保護肝細胞，促進視網膜上視紫紅質的合成，具有保肝明目的作用。
蓮藕排骨湯的註意事項
不要直接煮蓮藕排骨湯，記住這兩點，香糯米粉不黑，太香了！10月，氣候變得幹燥，早晚溫差大；壹旦喝水少了，就容易上火，喉嚨幹癢，總想咳嗽。
所以這個季節要多吃潤肺的食物，不管是蔬菜還是水果，盡量選擇壹些白色的食物來吃，因為白色的食物可以潤肺去燥，比如百合、銀耳、雪梨、蓮藕、蘿蔔。