食材
主料
棒菜
2根
輔料
蒜
2瓣
食鹽
適量
生姜
1小塊
自制豆瓣醬
0.5勺
步驟
1.幫菜兩根，大蒜5瓣，其實最好用了三瓣蒜。調料很簡單的。
2.棒菜去皮，去老莖，洗凈後備用。
3.棒菜切片備用。
4.大蒜生姜切好備用。
5.熱鍋涼油，油溫8成時，放入蒜和生姜片，爆香。
6.蒜香出來時，放入半勺自制的豆瓣醬，如果沒有，可以忽略這步，因為我媽媽很喜歡這個豆瓣醬的味道。所以我炒素菜會放壹點點。
7.接著放入棒菜片，翻炒。
8.炒到棒菜快熟時，放入適量食鹽。接著翻炒，炒熟為止，我們比較喜歡吃脆壹點的，就沒有炒很久。可以根據自己口味調整。
9.成品圖
小貼士
棒菜我喜歡炒素，下飯很好吃。