用熟豬頭肉炒什麽配菜

豬頭肉本身就是熟的，鹵制熟的豬頭肉之所以吃起來肥而不膩，是因為去除了大部分的油，所以不需要提前炒，只需要在配菜炒的差不多的時候加入鹵制好的豬頭肉快速攪拌即可。

材料:豬頭、素火腿、青椒、八角、花椒、姜絲、醬油、食用油。

自制素火腿炒豬頭的小技巧和步驟；

1，青椒洗凈，去蒂斜切；

2.素火腿洗凈，切成圓片；

3、熟豬頭肉切成薄片。當然，大口切肉也是可以的。

4.炒鍋加入少許食用油，炒鍋熱後放入八角、花椒、姜絲，炒香；

5.因為是深秋，這個時候的青椒有點辣。提前放油鍋裏炸壹下去掉壹些辣味。當然是把辣椒放在辣的最後；

6.加入素火腿，小火煎至表面微焦；

7.加入切好的紅燒豬頭肉，大火快速翻炒；

8.豬頭肉微油粘稠，加少許醬油，攪拌均勻後即可食用。

用最簡單的食材做出最好的家常菜。