1. 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
四： 蘿蔔營養素含量：
熱量 (21.00千卡)
蛋白質 (0.90克)
脂肪 (0.10克)
碳水化合物 (5.00克)
膳食纖維 (1.00克)
維生素A (3.00微克)
胡蘿蔔素 (20.00微克)
硫胺素 (0.02毫克)
核黃素 (0.03毫克)
尼克酸 (0.30毫克)
維生素C (21.00毫克)
維生素E (0.92毫克)
鈣 (36.00毫克)
磷 (26.00毫克)
鉀 (173.00毫克)
鈉 (61.80毫克)
鎂 (16.00毫克)
鐵 (0.50毫克)
鋅 (0.30毫克)
硒 (0.61微克)
銅 (0.04毫克)
錳 (0.09毫克)