用料
牛肉 適量
土豆 適量
花椒
大蔥（洋蔥更好哦）
姜
豆瓣醬（豆豉）
料酒
醬油，香油，花生油
鹽
面粉
水
固體酵種
土豆牛肉包子的做法
溫水調固體酵種，和面，揉成光滑面團，放在溫暖環境下醒發兩倍大
牛肉凍硬切丁
蔥姜切沫，料酒，豆瓣醬，醬油，鹽，花椒提前用水煮好，我來不及了，用熱水泡的，以上材料放進牛肉丁拌勻，然後加花生油和香油拌勻
土豆切丁，切的小壹點容易熟
將切好的土豆丁加入調好的牛肉餡，拌勻後用保鮮膜封好腌制
將發好的面切成小劑子，搟成圓片就可以包啦
燒開水，入鍋蒸25分鐘，關火悶五分鐘就可以出鍋啦