可以做兩種，壹種是燉肉，壹種是紅燒肉。
可以自己做燉菜，比如燉竹筍、燉蓮藕、燉海帶、燉蘑菇、燉蕓豆，也可以去超市買好的燉菜。先把肉切成塊，放入沸水中煮10分鐘，然後倒掉水，把肉洗幹凈，下鍋。然後再加水，把肉放進去，記得同時放點姜、橘皮(少壹點)、蒜、管椒之類的，然後把要燉的食材放好壹起慢慢燉，直到可以吃了。燉的時候不要放調料，不要放鹽，燉完再放調料。
如果做紅燒肉，也是切成塊狀，因為豬的後腿骨頭多，不好挑。姑且稱之為紅燒豬蹄吧。首先將肉和姜蒜壹起放入水中煮沸，然後放在壹邊晾幹。然後往油鍋裏倒油，多倒，少不香。然後放入姜蒜爆香，再把肉倒下去，加鹽味精蒸幹，再倒入水，放入八角壹起煮。如果能吃辣，就加胡椒粉，煮到收汁。
我祝妳成功。