2、方法二：選取新大米，清水沖去雜質，不要使勁揉搓；將洗好的米加水裝碗裏，放冰箱冷凍室；燒壹鍋開水，壹次性加好水，中途不要加水；將冰箱裏冷凍的大米取出來，放在水裏，讓米松動；放米進開水中，等飯鍋開了，在粥裏加點鹽，防止粥溢出鍋外，中火繼續；繼續煮，白粥稠粘就好了，15分鐘就能煮好壹鍋白粥；關火，盛碗。
3、方法三：大米適量、蔥花適量、香菜適量。將大米用熱水煮十五分鐘，水多放壹些等煮出粥狀，將蔥花香菜放入再放適量鹽，就可以出鍋了。