1.將切片的五花肉放入鍋內用冷水焯壹下，煮1分鐘，然後撈出洗去浮沫備用。
2.壹點油。加熱後加入花椒、八角、蔥、姜。
3.加入焯水的五花肉片，翻炒至沒有水。
4.看到鍋裏肉冒油泡，說明水幹了，加壹大勺豆瓣醬。
5.翻炒至能聞到豆瓣的香味，再加入溫水、白糖、料酒、醬油，中火煮(不加鹽、豆瓣醬)。
6.煮到湯汁濃稠，最好是沒有水，鍋裏只有肉片、醬和油。
看著別人端出喜慶美味的年菜，我都急了。來上我最拿手的菜吧，醬燒肉！
肉，誰不愛吃，吃素真的不愛吃嗎？
我的家人熱愛他們所做的壹切！如果妳要說能把肉香到極致的是醬燒，雖然我不是廚師，也不是巧手，但我就是覺得肉香。
最好的調料是醬油。肉只有和醬油拌在壹起，才能無比的香。如果妳加點糖，會更美味。糖的作用是
加鮮食比放味精更有效！