1，從食物口味來說，山藥和土豆都是性平味甜的食物，兩者之間沒有刺激。
2.在食物成分方面，山藥和馬鈴薯的主要成分是水、碳水化合物、蛋白質、脂類、纖維素、礦物質等。，而且成分不會互相反應，可以壹起吃。
但是山藥和土豆的澱粉含量過高，吃多了可能會導致身體不適。腸胃不好的人不建議吃太多。
山藥和土豆都是產氣食物。食用後容易被腸道內的產氣細菌分解，產生過多的氣體，容易出現脹氣等腸胃不適，會作用於潰瘍點，導致潰瘍的加重。有些消化功能不好的人可能會消化不良。
山藥和土豆都是高澱粉食物，吃了之後血糖上升更快，容易影響壹些有高血糖問題的人的健康。
山藥和土豆能量都不低，代餐吃的話可以減肥，但是吃多了或者當蔬菜吃，會有大量能量進入人體，容易發胖。