北極貝口感鮮美爽脆，鮮甜可口。
在口感上，北極貝不遜於北寄貝，它們生長在50-60米深的清澈、冰冷、無汙染的海底，要在15cm厚的沙子下閉關個12-15年才成熟，時光的沈澱賜予了它爽脆柔嫩的身軀，深冷的冰海賦予了它清甜天然的口感，味美無腥味，隨隨便便就能征服大堆吃貨的心。
註意事項
1、不能與寒涼食物同食。
北極貝本性寒涼，最好在食用時避免與壹些寒涼的食物***同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用壹些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要註意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食。
食用北極貝飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沈積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
3、皮膚病患者禁食。