食材:四季豆1斤，酸菜2塊。
輔料:大蒜3-4瓣，泡椒2個，醬油2大勺，生抽半勺，糖半勺，雞精1大勺。
1，將四季豆去皮浸泡在水中，然後用手將四季豆表面的薄膜擦掉。這部電影有苦味。
2.酸菜、泡椒切粒，大蒜搗碎切段，再分別裝盤。
3.鍋中加水燒開，加入1湯匙鹽和幾滴植物油，將四季豆倒入鍋中，煮3-4分鐘，將四季豆煮熟，然後撈出控水晾幹備用。
4.鍋內熱油，放入酸菜、泡椒，將酸菜、泡椒翻炒至蒸熟。
5、酸菜和泡椒炒出水蒸氣，加入豆瓣醬和蒜末，大火翻炒出香味。
6.將調料翻炒，加入半碗水，小火燉3-4分鐘，炒出酸菜的味道。
7.將酸菜燉至發酸，倒入四季豆，然後加入2勺生抽，半勺老抽，半勺糖，1勺雞精。
8.然後開大火翻炒均勻，出鍋即可食用。