2、吃太多八角會對腸胃造成傷害。
3、多吃八角可能傷眼生瘡。
4、因為香料有很強的脂溶性，容易進入大腦發揮作用，但會影響智力或記憶力。？
5.桂皮、八角、茴香、花椒都有壹定的致突變性和毒性。如果這些香料和調味品用得多了，就會導致細胞畸變和癌癥的形成。上述天然香料對人體的致癌作用也取決於“劑量、時間長短和接觸的密切程度，尤其是使用者自身的健康和免疫能力”。
擴展數據:
八角對人體的影響；
1，促進胃腸蠕動
八角的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃腸神經和血管，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，有健胃行氣的作用，有助於解痙止痛。
2.增加白細胞
苯胺能促進骨髓細胞成熟並釋放到外周血中，有明顯的升高白細胞作用，主要是中性粒細胞，可用於白細胞減少癥。
百度百科-八角
人民網-日常烹飪中放八角，健胃行氣。