苦瓜有明目解毒、清熱解暑的功效。它含有壹種抗氧化劑，可以促進全身的血液循環，更好地強化毛細血管，預防動脈硬化。可以選擇涼性苦瓜。具體做法是將苦瓜洗凈去瓤，鍋內放少量油和鹽，將苦瓜切絲放入沸水中焯15秒，撈出瀝幹水分備用。加入紅辣椒、醬油、香油拌勻即可食用。
2.魚腥草
魚腥草具有抗菌、消炎、抗病毒、增強免疫力的作用，還可以利尿。用魚腥草和金銀花泡茶，有清肺止咳的功效。具體方法是需要魚腥草30克，白糖30克，金銀花10克。將金銀花、魚腥草洗凈，放入鍋中加水500毫升，用武火煮沸25分鐘，濾渣，取出汁液，最後加入適量白糖調勻。
3.芫荽
香菜含有壹種揮發油，能增加唾液分泌，加速胃腸蠕動，提高人的食欲，有開胃健脾的作用。可以把50克粳米和香菜壹起煮成粥喝。